Mindful Eating

[In collaborazione con Laura Loparco] In Italia più di un terzo della popolazione è in sovrappeso e ben più della metà ha un rapporto poco felice con il proprio corpo. Si tratta di una situazione molto diffusa di disagio e … Read More

Il cavolo è servito!

Nutrizione, tradizione e preparazione delle crucifere Ma quanti cavolo sono i cavoli? C’è veramente da stupirsi, le varianti sono numerosissime: verdi, neri, viola, gialli, bianchi a forma appuntita, dall’infiorescenza pronunciata, a grande sviluppo fogliare, d’origine cinese o siciliana… Questo ortaggio … Read More